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浦江国际开元大酒店推出秋冬养生煲汤美食节

上海立诗顿酒店:社会上流传着一种说法,称2007年猪年是寡妇年、无春年,不宜结婚,但记者昨日从岛城各大 酒店 了解到,今年的结婚热并不亚于去年,大部分酒店今年5月、10月结婚高峰月的预 白南出任北京五洲皇冠假日酒店市场销售总监 北京五洲皇冠假日酒店日前委任新管理人员, 上海王宝和大酒店 。 白南先生被任命为北京五洲皇冠假日酒店市场销售总监,同时被 。

秋冬养生煲汤美食节

秋冬养生煲汤美食节

    干燥、寒冷的秋冬季节来临,秋冬两季,最是适合养生的时节,为来年调养一个健康的身体。浦江国际开元大酒店为您准备了营养丰富、口味独特的秋冬养生煲汤,现煲现喝,暖暖的味道,赶走寒冷与干燥,一口滋润您的身心!

    金秋冬季进食补,明春三月打老虎,浦江国际开元大酒店推出以下秋冬养生汤并向大家介绍其功效:

    菌皇汤:菌类汤具有增强人体免疫力,减肥功效;

    海马养身汤:素有“南方海马,北方人参”之说,特别适合体质虚弱的人喝,可以强身健体,提高身体免疫力;

    虫草花斑鸠汤:具有益气明目,强筋骨,益肾滋阴,增强性功能食效;

    鹿茸炖瘦肉汤:鹿茸是一种贵重的中药,具有滋补强壮剂之效;

    无花果猪肺汤:无花果具有解毒抗癌功效,配猪肺加汤,有清肺润喉止咳、疗肺虚咳嗽、润肺生津之功效;

    车前草龙骨汤:车前草又名车松菜,为车前科多年草本。具有清热利尿、渗湿止泻、明目、祛痰的功效;

    国药野猪肚汤:野猪肚即野猪胃,《本草纲目》记在:性微温,味甘,有中止胃炎、健胃补虚的功效;

    当归炖野鸭汤:此款炖品尤其适合广大女性顾客,具有活血祛风,滋阴养颜的功效;

    秋冬喝汤对身体很有好处,滋润的汤水能够缓解秋燥,对于女性养生也颇有好处。但是很多流传下来的喝汤习俗,如老火汤更补身子、喝汤就要趁热喝等说法是否真的有利于身体健康呢?小编带你一探究竟,汤要怎么喝要养生?

    很多人觉得汤煲久了之后就能够把汤料的营养熬出来,所以“老火汤”在坊间一直都被认为是补身子的好食物。但是在高温下长时间的煲煮,食材当中许多营养素遭到破坏,煲的时间越长,蛋白质变性越厉害,维生素被破坏得越多。老火汤仅含有极少量的蛋白质溶出物、糖分和矿物质,只能说比白开水多一点点营养。所以煲老火汤时间不宜过长,一般以2小时以内为宜。

    如果要煲鱼汤的话,时间则要再缩短一些。鱼肉比较细嫩,煲汤时间不宜过长,所以只要汤烧到发白就可以了,再继续炖不但营养会被破坏,鱼肉也会变老、变粗,口味不佳。

    如果在汤里放人参等滋补药材,煮的过久药材中的有益成分就会分解,失去补益价值,所以这种情况下,煲汤的最佳时间是40分钟。最后,如果汤里要放蔬菜,必须等汤煲好以后随放随吃,以减少维生素损失。

    猪骨、鸡肉、鸭肉等肉类食品经水煮后,能释放出肌肽、嘌呤碱和氨基酸等物质,这些总称为“含氮浸出物”。很显然,看上去越浓郁的汤,含氮浸出物越多,包括“嘌呤”等就越多,而长期摄入过多的“嘌呤”可导致高尿酸血症,后者是引起痛风病的罪魁祸首。

    所以尽管浓郁的汤看上去要更有营养更美味,但是为了身体着想还是要尽量少喝,特别是痛风或者糖尿病的患者来说。

    家里熬了汤,妈妈一般会叮嘱说要趁热喝。汤真的要趁热喝吗?其实人体的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的温度,在摄氏60度左右,超过此温度容易造成黏膜损伤。

    如果经常喝滚烫的热烫,很容易损伤食道,也会增加罹患食道癌风险。所以建议等汤稍凉再喝汤,较健康。此外,除了滚烫的热烫,其他的热食也尽量要少吃,可以等到凉一些比较好入口的时候再吃。

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